رضا المسلمي
توقع حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة، أن تنخفض أسعار البن من جديد إذا انخفض سعر الدولار خلال الفترة المقبلة، في ظل الانخفاض الأخير الذي وصل إلى 15% بفضل جهود الحكومة التي أدى إلى انخفاض سعر الدولار ووفرة في البنوك، بالإضافة إلى تسهيل كل شيء… وتم اتخاذ الإجراءات، حيث انخفض سعر كيلو البن الطبيعي من 480 إلى 400 جنيه والقهوة من 600 إلى 400 جنيه. 520 جنيه.
وأشاد فوزي بالدور الرقابي في ضبط الأسواق، مؤكدا أن الجهات الرقابية تقوم بدورها بالشكل المناسب من أجل الحفاظ على استقرار السوق، وهو ما يصب في مصلحة المهنة نفسها، مشددا على أهمية تعامل المستهلكين مع المتاجر المعروفة. لشراء القهوة من خلال الحصول على كافة البيانات اللازمة على العبوات.
وقال رئيس شعبة القهوة بغرفة القاهرة، إن الإضافات المسموح بخلطها مع القهوة هي: الهيل، والقرنفل، والورد، والمستكة، حسب طلب المستهلك، ويجب أن تكون مكتوبة بشكل واضح وصريح على العبوة. خاصة وأن تصنيع القهوة يخضع للمواصفات القياسية التي تحددها هيئة المواصفات والمقاييس. تبلغ مدة صلاحية القهوة عادةً حوالي عامين وفقًا لهذه المواصفات.
وكشف فوزي أن القهوة تدخل في العديد من الصناعات الأخرى منها: البسكويت والحلويات والشوكولاتة والمخبوزات والآيس كريم.
وأشار رئيس شعبة القهوة بغرفة القاهرة إلى أن اليوم العالمي للقهوة هو يوم 30 سبتمبر من كل عام، وأن أول من احتفل به هم اليابانيون عام 1983 من خلال جمعية القهوة اليابانية، ثم الولايات المتحدة الأمريكية كدولة وطنية. دولة. يوم القهوة عام 2005، وفي عام 2009 أصبح اسمه “يوم القهوة العالمي”، ونحتفل به كل عام، ومن مظاهر الاحتفال به قيام بعض المتاجر بإعطاء تخفيضات على منتجاتها، وتخفيض السعر، وتقديم هدايا مجانية. المشروبات والزينة وبعض مظاهر الاحتفال الأخرى التي تعبر عن القهوة.
